SÁBADO 16 MAYO
PONENCIAS: LAS MIL CARAS DE LA ENFERMEDAD CELIACA

La Enfermedad Celiaca es una patología de base inmunológica, crónica y sistémica, provocada por el gluten y que afecta a individuos predispuestos genéticamente. Entre el 70 y el 80% de las personas con Enfermedad Celiaca no tienen aún un diagnóstico y el amplio abanico de síntomas digestivos y extradigestivos puede complicar el inicio de la sospecha clínica.

En esta octava edición de las Jornadas Cangas Sin Gluten, y coincidiendo con el Día Internacional de la Enfermedad Celiaca, ponemos el foco precisamente en ese carácter sistémico de la enfermedad, que puede producir síntomas variados, inespecíficos y difusos y que además pueden variar dependiendo de la edad de presentación del paciente.

El objetivo es dar a conocer a la población general y a los profesionales algunas de las manifestaciones menos conocidas de la Celiaquía que también pueden llevar al diagnóstico: desde problemas ginecológicos, dermatológicos o articulares, a síntomas digestivos, carencias nutricionales o síntomas neurológicos, entre otros.

Para ello contaremos con tres profesionales expertos y especializados en distintas materias relacionadas con la Enfermedad Celiaca.

El Dr. Santiago Jiménez es Gastroenterólogo Pediátrico en el Hospital Universitario Central de Asturias y un gran experto en el diagnóstico y seguimiento de la Enfermedad Celiaca en pacientes en edad pediátrica.

Es también conocido por su labor con los pacientes oncológicos de pediatría, a los que acompaña a menudo encarnando al superhéroe Spiderman.

El Dr. Álvaro García Martos es médico especialista en reumatología y dedica su trabajo al estudio de las enfermedades del sistema inmunitario y del aparato locomotor.

A lo largo de su trayectoria se ha interesado especialmente por comprender cómo muchas enfermedades pueden manifestarse más allá de un único órgano y cómo, en ocasiones, el dolor o los síntomas del aparato locomotor no se originan directamente en una articulación o en un músculo. En su práctica clínica y en su labor divulgativa busca acercar la medicina a los pacientes con un lenguaje claro, humano y comprensible.

Paula Barros es Dietista Nutricionista especializada en patología digestiva e inmunonutrición. Cuenta con más de 15 años de experiencia clínica ayudando a pacientes a recuperar la salud a través de la evidencia científica más actualizada.

Gran conocedora de la Enfermedad Celiaca y la dieta sin gluten, ha colaborado en numerosas ocasiones con Cangas Sin Gluten.

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