SHOWCOOKINGS SIN GLUTEN
Domingo 17 de mayo · 11 h
Patio del Ayuntamiento
Plaza Conde Toreno, 1 (Cangas del Narcea)
El domingo, a partir de las 11 de la mañana comienzan los showcookings en el patio del Ayuntamiento. En esta ocasión podremos ver dos showcookings con tres cocineros que prepararán tanto recetas tradicionales como recetas más actuales, obviamente sin gluten.
11 h – Desayuno «Ye de casa… y sin gluten»
Desde hace ya algunos años mayo en Cangas del Narcea es también sinónimo de Ecoturismo, y este año el Festival de Ecoturismo en Peligro de Extinción tiene también su hueco en las Jornadas Cangas Sin Gluten.
Ana y Olga (Asociación de Turismo Rural Fuentes del Narcea) prepararán un desayuno de casa, saludable y por supuesto sin gluten. Desde la cesta de la compra con producto local hasta la preparación de algunos de los platos más típicos de nuestra tierra.
12 h – Borja Martín Palomino
Borja Martín Palomino es Chef y profesor de cocina en Kitchen Club, en Madrid, y después de 12 años viviendo y trabajando sin gluten, ya tocaba tenerle en la cocina de Cangas Sin Gluten.
Se formó en la Escuela de Hostelería de Majadahonda, ha trabajado en diferentes restaurantes madrileños y también es autor del libro «Cocina sin gluten. Recetas para triunfar».