MAYO CELIACO 2021 EN CANGAS DEL NARCEA
Un año más, por motivos que todos conocemos, no podemos celebrar nuestras Jornadas Cangas Sin Gluten como hemos hecho desde 2016.
Pero el espíritu de las mismas, aprender y disfrutar, se mantiene tan vivo como siempre y desde Celicidad y el Ayuntamiento de Cangas del Narcea, queremos aprovechar de nuevo el mes de mayo para dar visibilidad a la enfermedad celiaca, divulgar con rigor y por supuesto, deleitarnos con la mejor gastronomía asturiana sin gluten.
Un gran tablero de juego y aprendizaje con acceso a sorteos
El primer Destino Sin Gluten de España, Cangas del Narcea (Asturias) celebrará entre el 24 y el 30 de mayo, con motivo del Día Nacional de la Celiaquía (27 de mayo), una campaña informativa sobre la enfermedad celiaca que tiene por objetivo destacar la importancia que tiene que los pacientes cumplan de forma estricta con el tratamiento: la dieta sin gluten. Para ello se colocarán en la villa paneles informativos de gran tamño enfocados a dar consejos prácticos no solo a las personas con celiaquía, sino también a la población en general para que entiendan las exigencias de la dieta sin gluten.
Los paneles informativos se ubicarán en distintas localizaciones de la villa y además de ofrecer consejos prácticos y desmentir ciertos bulos sobre la celiaquía, permitirán a los visitantes participar en el sorteo de distintos premios que ponen en valor los recursos turísticos, culturales, gastronómicos cangueses.
Maás info sobre los sorteos y los paneles: Los sorteos de Cangas Sin Gluten 2021
Gastronomía Sin Gluten
Además está previsto que para el fin de semana del 29 y 30 de mayo, momento en el que se celebrarían las conocidas Jornadas Cangas Sin Gluten, los restaurantes de la zona ofrezcan menús sin gluten especiales para todas aquellas personas que se acerquen al primer Destino Sin Gluten de España.
El reto de la contaminación cruzada
Una de las claves del éxito de la Red Cangas Sin Gluten, que cuenta en 2021 con 51 establecimientos, es el hecho de que sus establecimientos trabajan evitando en todo momento la contaminación cruzada por gluten, algo imprescindible para el celiaco, apunta Pérez, encargada de coordinar la red del Ayuntamiento.
Por eso para esta campaña que hace hincapié en la necesidad de evitar la contaminación en la manipulación de los alimentos, cuentan con la colaboración de los mayores expertos en contaminación cruzada, la empresa Celi&Go, fabricantes de productos especiales para evitar este tipo de problema no solo con el gluten, sino con cualquier alérgeno.
Organiza: Celicidad y el Ayuntamiento de Cangas del Narcea
Colaboran: Apesa, Asociación de Turismo Rural Fuentes del Narcea y Celi&Go