Cangas del Narcea, celebra sus IV Jornadas Cangas Sin Gluten
4 y 5 de mayo 2019

Te esperamos en el primer Destino Sin Gluten de España, Cangas del Narcea, para celebrar el Día Internacional de la Celiaquía con charlas de profesionales de la salud, actividades para los más pequeños, talleres de cocina y la mejor gastronomía sin gluten de la zona.

Un año más, Celicidad y el Ayuntamiento de Cangas del Narcea, organizan el evento que se ha convertido ya en una referencia para los celiacos de todo el país y que celebra ya su cuarta edición.

Con el objetivo de dar visibilidad al colectivo y hacer un llamamiento sobre sus necesidades, este año el tema principal de las jornadas será el del infradiagnóstico: “queremos que cada celiaco sepa que es celiaco, y para ello es necesario que los profesionales de la salud piensen más en celiaquía y comprendan que sus manifestaciones no sólo son digestivas, sino también extradigestivas”, explican desde la organización.

“Se estima que alrededor de un 80% de los celiacos está aún sin diagnosticar”

Actividades gratuitas

Como todos los años, el programa arrancará el sábado 4 de mayo con charlas de profesionales de la salud que hablarán sobre celiaquía, enfermedades asociadas,síntomas, diagnóstico de celiaquía, y dieta sin gluten. El año pasado estas ponencias corrieron a cargo de Lorena Pérez, periodista celiaca y directora de Celicidad, Juan Ignacio Serrano, Doctor en Biología y Responsable de Investigación y Formación de la Asociación de Celiacos y Sensibles al Gluten de Madrid y Eva Ruíz-Casares, Profesora de Genética Humana de la Universidad San Pablo CEU y Directora de Genyca, el laboratorio de análisis genéticos de referencia en celiaquía en España.

El domingo día 5, se celebrará el Día Internacional de la Celiaquía con tres talleres de cocina sin gluten a cargo de profesionales del sector y se realizará un llamamiento para hacer hincapié en la necesidad del diagnóstico temprano, con la colaboración de asociaciones de celiacos y pacientes de todo el mundo.

El año pasado los showcookings sin gluten corrieron a cargo de Teresa Pérez, del obrador 100% sin gluten Isacel, Eduardo Fernández de la Food Truck 100% sin gluten La Pavoneta y Clara Caso del restaurante 100% sin gluten Casa Niembro, en Asiegu.

Durante el fin de semana se realizarán actividades para que los niños aprendan sobre la dieta sin gluten de una manera divertida y práctica y los restaurantes participantes ofrecerán platos y menús especiales sin gluten. En la pasada edición se realizaron talleres nutricionales para aprender a realizar una compra sin gluten y saludable de la mano de la Dietista-Nutricionista Paula Barros de la Clínica de Nutrición Barros, en Oviedo.

Puente de mayo en Cangas del Narcea

Entre el 1 y el 5 de mayo, organizado por el Ayuntamiento y la Asociación de Turismo Rural Fuentes del Narcea, se celebra el II Festival de Ecoturismo en Peligro de Extinción, que contará con actividades durante toda la semana enfocadas a dar a conocer la cultura y la tradición de la zona.

Entre esas actividades, tal y como ocurrió el año pasado, el alojamiento La Pumarada de Limés (perteneciente a la red Cangas Sin Gluten), realizará una actividad relacionada con la celiaquía y la dieta sin gluten (aún por cerrar el tipo de actividad).

Durante los últimos días del festival tendrán lugar las IV Jornadas Cangas Sin Gluten, momento perfecto por tanto para visitar la zona si no puedes consumir gluten.

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